Resumen Se desconoce el estatus sanitario de ganaderías que no están dentro del programa oficial de control de Brucelosis en la provincia del Azuay, pudiendo existir zonas con mayor frecuencia de rebaños seropositivos. Este trabajo pretende determinar la prevalencia y factores de riesgo asociados a brucelosis bovina en predios lecheros. Se llevó a cabo un estudio epidemiológico en 436 fincas, para lo cual se tomaron muestras de leche de productores en centros de acopio, camiones recolectores y hatos. Se usó una encuesta georeferenciada a fin de recopilar información del manejo de las ganaderías. La leche se analizó mediante ELISA-indirecto, 37 fincas resultaron seropositivas, obteniendo una prevalencia de 8,5%. Los porcentajes de seropositividad fueron: Cuenca (14,84%), Girón (23,07%), Nabón (8,21%), Oña (11,53%), San Fernando (33,33%), Sevilla de Oro (7,14%), Sigsig (4,16%). Se realizaron las pruebas Rosa de Bengala y ELISA-competitivo a bovinos que aportaron al pool de leche en 34 ganaderías, estableciéndose una concordancia del 100% de ELISA-indirecto para detectar fincas seronegativas. En el análisis de regresión logística se determinó una asociación significativa (P < 0;05) entre la seropositividad y factores como: ubicación geográfica, extensión de la finca, sistema de explotación, presencia de otras especies domésticas, eliminación de restos placentarios, sistema de reproducción, teniendo una mayor probabilidad de seropositividad las ganaderías que presentaron abortos (OR = 2;71), problemas de celo (OR = 2;09), nacimiento de terneros débiles (OR=3,24) y manejo extensivo (OR = 3;67). Estos hallazgos constituyen evidencia serológica que Brucella spp. circula en ganaderías de la zona.

Abstract The health of herds that are not within the official Brucellosis control program in the province of Azuay is unknown, and there may be areas with a higher frequency of seropositive herds. This paper aims to determine the prevalence and risk factors associated with bovine brucellosis in dairy farms. An epidemiological study was carried out in 436 farms, for which milk samples were taken from producers in collection centers, collecting trucks and herds. A georeferenced survey was used to collect information on the management of the herds. The milk was analyzed by indirect-ELISA, and thirty-seven farms were seropositive, obtaining a prevalence of 8,5%. The percentages of seropositivity were: Cuenca (14.84%), Girón (23.07%), Nabón (8.21%), Oña (11.53%), San Fernando (33.33%), Sevilla de Oro (7.14%), Sigsig (4.16%). The Rose Bengal and competitive ELISA tests were performed on bovines that contributed to the milk pool in 34 herds, establishing a 100%concordance of indirect ELISA to detect seronegative farms. In the logistic regression analysis, a significant association (P < 0;05) was determined between seropositivity and factors such as: geographic location, extension of the farm, exploitation system, presence of other domestic species, elimination of placental remains, reproduction system, having a higher probability of seropositivity in herds that presented abortions (OR = 2;71), estrus problems (OR = 2;09), birth of weak calves (OR = 3;24) and extensive management (OR = 3;67). These findings constitute serological evidence that Brucella spp. circulates in farms in the area.

Abstract The presence of heavy metals in milk is an indicator of local environmental contamination. The objective of this investigation was to test raw milk from Machachi, Pichincha Province, Ecuador for the presence of lead, mercury, and arsenic. Fifty eight samples were collected from twenty nine dairy farms with extensive grazing systems located up to one kilometer from the Municipality of Machachi. Machachi is a site of industrial activity and is located near the Panamericana Sur highway. The samples were analyzed using atomic absorption spectrophotometry with a hydride generator (mercury and arsenic) and a graphite furnace (lead). All analyzed samples indicated the presence of lead, with an average abundance of 0.208 mg/kg (range between 0.0016 to 0.719 mg/kg). Of these samples, 98.28% (57/58) contained lead at levels higher than the maximum allowed by the NTE INEN 9, 0.02 mg/kg. Mercury was detected in four samples with a mean abundance of 0.00009 mg/kg (range between 0.00 to 0.002 mg/kg); and arsenic was detected in two samples with a mean abundance of 0.00003 mg/kg (0.00 to 0.001 mg/kg). Although these levels are very low, they remain worrisome because these carcinogenic elements are capable of accumulating. Based on these results, it can be concluded that lead contamination has occurred in the studied area. Furthermore, the detection of arsenic and mercury, two highly toxic substances, warrants continuous monitoring of the regional milk supply and a search for possible sources of contamination.

Resumen La evaluación de metales pesados en la leche puede considerarse como indicador de contaminación ambiental de un lugar, por lo que el objetivo de la investigación fue determinar la presencia de plomo, mercurio y arsénico en leche cruda de Machachi, Provincia de Pichincha-Ecuador. Se recolectaron 58 muestras provenientes de 29 fincas lecheras con sistema de pastoreo extensivo y ubicadas hasta máximo un kilómetro a la redonda del Municipio de Machachi, donde existe actividad industrial y está cerca de la Panamericana Sur. Las muestras fueron analizadas mediante la técnica de espectrofotometría de absorción atómica por generador de hidruros (mercurio y arsénico) y con horno de grafito (plomo). Todas las muestras analizadas mostraron niveles de plomo, con una media de 0,208 mg/kg (rango entre 0,0016 a 0,719 mg/kg), de las cuales el 98,28% (57/58) contienen niveles superiores a los máximos permitidos por la NTE INEN 9 de 0,02 mg/kg. También se detectó mercurio y arsénico en cuatro y dos muestras de leche, respectivamente, encontrándose en el primer caso en una media de 0,00009 mg/kg (rango entre 0,00 a 0,002 mg/kg) y en el segundo caso un promedio de 0,00003 mg/kg (0,00 a 0,001 mg/kg), y aunque los niveles son muy bajos, los mismos son bastante preocupantes ya que son capaces de acumularse y ser potencialmente cancerígenos. Con los resultados obtenidos se concluye que se ha detectado contaminación por plomo en el área estudiada, pero sobre todo por dos sustancias altamente tóxicas (arsénico y mercurio), para lo cual es necesario un monitoreo continuo en la leche, y sobre todo para buscar posibles fuentes de contaminación.

Resumen Introducción. El agua es el recurso más importante en todo el planeta y existe un claro reconocimiento de que los efectos de los sistemas de producción pecuaria y los patrones de consumo sobre este recurso, deben disminuir en intensidad. Objetivo. Establecer 3 indicadores de eficiencia en el uso de agua de lavado en instalaciones lecheras. Materiales y métodos. El estudio se llevó a cabo durante el segundo semestre del 2018, en 23 fincas lecheras, en Zarcero, Costa Rica. Para los 3 indicadores, se consideraron 4 variables: 1) agua utilizada para lavado de instalaciones, estimada por duración del tiempo de lavado y el caudal utilizado, 2) superficie de piso expuesto a la excreción, mediante la determinación de las áreas de piso cementado con presencia animal, 3) animales presentes, y 4) excretas generadas en las instalaciones, a partir de la estimación del peso vivo de los animales presentes. Se establecieron 3 indicadores de eficiencia: agua utilizada por kilogramo de excreta generada, agua utilizada por animal y agua utilizada por unidad de superficie, que se analizaron a nivel general y a nivel de subgrupos de fincas, agrupadas de acuerdo con el mecanismo utilizado para el transporte de agua para lavado, y de acuerdo con la existencia de procesos previos de remoción de excretas. Resultados. Para el primer indicador, se obtuvo un rango de 2,7-27,0 litros de agua por kilogramo de excreta generada; para el segundo indicador, la mediana fue de 58,5 litros por animal con un rango de 23,0 a 149,5; finalmente para el tercer indicador, el agua utilizada por área expuesta osciló entre 4,7 y 40,6 litros por metro cuadrado. Conclusión. Existe una gran variabilidad en los valores obtenidos para los diferentes indicadores en las fincas analizadas, sin embargo, la información generada puede servir de insumo para generar herramientas con el fin de identificar opciones para maximizar el uso y conservación del agua.

Abstract Introduction. Water is the most important resource on the entire planet and there is a clear recognition that the effects of livestock production systems and consumption patterns on this resource should decrease. Objective. To establish 3 efficiency indicators in the use of water for cleaning dairy facilities. Materials and methods. The study was carried out during the second semester of 2018, in 23 dairy farms, in Zarcero, Costa Rica. For the 3 indicators, 4 variables were considered: 1) water consumption for cleaning facilities estimated by duration of wash time and flow rate used, 2) floor area exposed to excretion, by determining the areas of cemented floor with animal presence, 3) animals present, and 4) excreta generated in the facilities, from the estimation of live weight of animals present. Three efficiency indicators were established: water used per kilogram of excreta generated, water used per animal and water used per unit area, which were analyzed at a general level and at subgroup level of farms, grouped according to the mechanism used to transport water for cleaning, and according to the existence of previous excreta removal processes. Results. For the first indicator, a range of 2.7-27.0 liters of water per kilogram of excreta generated was obtained; for the second indicator, the median was 58.5 liters per animal with a range of 23.0 to 149.5; and for the third indicator, water used for exposed area ranged between 4.7 and 40.6 liters per square meter. Conclusion. There is a high variability within the obtained values for the different indicators in the farms analyzed, however, this information can serve as an input to generate tools to identify options to maximize water use efficiency and conservation.

RESUMEN La producción de leche bovina especializada en Colombia se da principalmente en el trópico alto con alturas superiores a los 2 000 m s.n.m. De allí que, el proyecto cadena de valor láctea fue desarrollado en los departamentos de Boyacá y Nariño. Con el objeto de realizar un diagnóstico de la producción primaria en fincas lecheras asociadas al proyecto y de conocer la percepción de los ganaderos con respecto al servicio de extensión agropecuaria y su importancia para adquirir y apropiar nuevas tecnologías, se realizó una encuesta estructurada a 129 ganaderos de los departamentos de Boyacá y Nariño, se tuvo en cuenta 12 variables productivas y de percepción, las cuales fueron analizadas a través de la estadística descriptiva con tabla de frecuencias. Producto del análisis se estableció que la producción lechera se da en minifundios. Así mismo, se determinó que el 80 % de los ganaderos en los dos departamentos cuentan con áreas dedicadas a la producción de leche entre 1.0 a 5.9 ha. Se encontró una marcada diferencia entre el rendimiento reportado por los ganaderos, donde el promedio de producción en Boyacá es de 1 103 L/ha/mes, que difiere de Nariño que reportó 671 L/ha/mes. Con respecto al servicio de extensión agropecuaria, en Boyacá atienden un 89.7 % de los ganaderos, mientras que en Nariño un 52.2 % no respondió la consulta y tan solo un 25.6 % manifestó contar con el servicio. Se encontró en el diagnóstico que en los departamentos de Boyacá y Nariño la producción láctea es llevada a cabo por pequeños productores quienes son propietarios de los terrenos y que para el caso de Nariño constituyen alrededor del 70 % de sus ingresos. Adicional el servicio de extensión agropecuaria muestra ser más accesible para los productores de Boyacá que para los de Nariño.

ABSTRACT Specialized bovine milk production in Colombia occurs mainly in the high tropics at altitudes above 2 000 meters above sea level. Therefore, the dairy value chain project was developed in the departments of Boyacá and Nariño. In order to make a diagnosis of primary production on dairy farms associated with the project and to determine the perception of farmers with respect to the agricultural extension service and its importance for acquiring and appropriating new technologies, a structured survey was conducted among 129 farmers in the departments of Boyacá and Nariño, taking into account 12 production and perception variables, which were analyzed using descriptive statistics with a table of frequencies. As a result of the analysis, it was established that milk production occurs on small farms. Likewise, it was determined that 80 % of the farmers in the two departments have areas dedicated to milk production between 1.0 and 5.9 ha. A marked difference was found between the yields reported by the farmers, where the average production in Boyacá is 1 103 L/ha/month, which differs from Nariño, which reported 671 L/ha/month. With respect to the agricultural extension service, 89.7 % of the farmers in Boyacá receive this service, while in Nariño 52.2 % did not answer the question and only 25.6 % reported having this service. The diagnostic study found that in the departments of Boyacá and Nariño, dairy production is carried out by small producers who are landowners and in the case of Nariño account for about 70 % of their income. In addition, the agricultural extension service is more accessible to producers in Boyacá than in Nariño.

Resumen La producción de leche bovina especializada en Colombia se da principalmente en el trópico alto con alturas superiores a los 2 000 m s.n.m. De allí que, el proyecto cadena de valor láctea fue desarrollado en los departamentos de Boyacá y Nariño. Con el objeto de realizar un diagnóstico de la producción primaria en fincas lecheras asociadas al proyecto y de conocer la percepción de los ganaderos con respecto al servicio de extensión agropecuaria y su importancia para adquirir y apropiar nuevas tecnologías, se realizó una encuesta estructurada a 129 ganaderos de los departamentos de Boyacá y Nariño, se tuvo en cuenta 12 variables productivas y de percepción, las cuales fueron analizadas a través de la estadística descriptiva con tabla de frecuencias. Producto del análisis se estableció que la producción lechera se da en minifundios. Así mismo, se determinó que el 80 % de los ganaderos en los dos departamentos cuentan con áreas dedicadas a la producción de leche entre 1.0 a 5.9 ha. Se encontró una marcada diferencia entre el rendimiento reportado por los ganaderos, donde el promedio de producción en Boyacá es de 1 103 L/ha/mes, que difiere de Nariño que reportó 671 L/ha/mes. Con respecto al servicio de extensión agropecuaria, en Boyacá atienden un 89.7 % de los ganaderos, mientras que en Nariño un 52.2 % no respondió la consulta y tan solo un 25.6 % manifestó contar con el servicio. Se encontró en el diagnóstico que en los departamentos de Boyacá y Nariño la producción láctea es llevada a cabo por pequeños productores quienes son propietarios de los terrenos y que para el caso de Nariño constituyen alrededor del 70 % de sus ingresos. Adicional el servicio de extensión agropecuaria muestra ser más accesible para los productores de Boyacá que para los de Nariño.

Abstract Specialized bovine milk production in Colombia occurs mainly in the high tropics at altitudes above 2 000 meters above sea level. Therefore, the dairy value chain project was developed in the departments of Boyacá and Nariño. In order to make a diagnosis of primary production on dairy farms associated with the project and to determine the perception of farmers with respect to the agricultural extension service and its importance for acquiring and appropriating new technologies, a structured survey was conducted among 129 farmers in the departments of Boyacá and Nariño, taking into account 12 production and perception variables, which were analyzed using descriptive statistics with a table of frequencies. As a result of the analysis, it was established that milk production occurs on small farms. Likewise, it was determined that 80 % of the farmers in the two departments have areas dedicated to milk production between 1.0 and 5.9 ha. A marked difference was found between the yields reported by the farmers, where the average production in Boyacá is 1 103 L/ha/month, which differs from Nariño, which reported 671 L/ha/month. With respect to the agricultural extension service, 89.7 % of the farmers in Boyacá receive this service, while in Nariño 52.2 % did not answer the question and only 25.6 % reported having this service. The diagnostic study found that in the departments of Boyacá and Nariño, dairy production is carried out by small producers who are landowners and in the case of Nariño account for about 70 % of their income. In addition, the agricultural extension service is more accessible to producers in Boyacá than in Nariño.

Resumen El conocimiento de la dinámica composicional y de crecimiento del pasto kikuyo (Cenchrus clandestinus) permite establecer estrategias de manejo para maximizar la producción animal. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de la edad de rebrote sobre la variables morfológicas, composicionales y productivas del pasto kikuyo en las cuencas lecheras Alto Chicamocha (AC), Sabana de Bogotá (SB) y Ubaté-Chiquinquirá (UC) durante las épocas de lluvia y sequía. Se seleccionaron dos fincas por cuenca y se evaluó el crecimiento del forraje a través de un muestreo longitudinal del kikuyo desde el día 7 al 70 de rebrote. En cada muestreo se determinó la altura de la planta, la longitud y el ancho de las hojas y el ancho del estolón. Además, se midió el rendimiento y la composición química del forraje. Los datos se analizaron como un diseño completo al azar con medidas repetidas (10 etapas de rebrote). La altura de la planta fue superior (p<0,05) en época de lluvias a partir del día 14, 42 y 49 en AC, SB y UC, respectivamente. El número de hojas aumentó con la edad de rebrote (p<0,05), independiente de la época en SB y UC. El rendimiento de forraje seco fue mayor (p<0,05) en la época de lluvias, desde el día 42 en AC y UC y desde el 49 en SB. La proteína cruda disminuyó (p<0,05) con la edad de la planta y presentó los mayores valores en la época de lluvias en las cuencas AC y SB. El rendimiento y la composición química del kikuyo fue afectada por la edad de rebrote y la época de corte, lo cual hace necesario ajustar los esquemas de alimentación de acuerdo con las características del forraje y el requerimiento nutricional de los animales en cada región.

Abstract Compositional and growth dynamics knowledge of Kikuyu grass (Cenchrus clandestinus) allows establishing strategies to maximize animal performance. The objective of this work was to evaluate the effect of the regrowth period on morphological, compositional, and productive variables of Kikuyu grass in Alto Chicamocha (AC), Bogotá savanna (SB) and Ubaté-Chiquinquirá (UC) dairying regions, during rainy and dry seasons. Two farms were selected per region and the forage growth was evaluated from 7 to 70 regrowth day. Plant height, leaf length and width, and stolon width were determined. Also, biomass production and chemical composition were defined. The data were analyzed as a randomized complete design with repeated measurements (10 regrowth stages). Plant height was higher (p <0.05) during the rainy season from day 14, 42, and 49 in AC, SB, and UC, respectively. Leaf number increased (p<0.05) during the forage regrowth, independently of the season in SB and UC. Dry matter production was higher (p <0.05) in the rainy season, from day 42 in AC and UC, and 49 in SB. Crude protein decreased (p <0.05) during the growth period and presented high values in the rainy season in AC and SB regions. The production and chemical composition of the Kikuyu grass was affected by regrowth age and season, which requires adjusting the feeding programs related to forage characteristics and animal nutrient requirements in each region.

Resumo O conhecimento da composição e da dinâmica de crescimento do capimkikuyo (Cenchrus clandestinus) permite estabelecer estratégias de manejo para maximizar a produção animal. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da idade de rebrota nas variáveis morfológicas, composicionais e produtivas do capim-kikuyo nas bacias leiteiras de Alto Chicamocha (AC), Sabana de Bogotá (SB) e Ubaté-Chiquinquirá (UC) durante a épocas de chuva e seca. Duas fazendas por bacia foram selecionadas e o crescimento da forragem foi avaliado por meio de uma amostragem longitudinal do kikuyu do 7º ao 70º dia de rebrota. Em cada amostragem, foram determinados a altura da planta, o comprimento e a largura das folhas e a largura do estolão. Além disso, foram medidos o rendimento e a composição química da forragem. Os dados foram analisados em um delineamento inteiramente casualizado com medidas repetidas (10 estágios de rebrota). A altura da planta foi maior (p <0,05) no período chuvoso a partir dos dias 14, 42 e 49 no AC, SB e UC, respectivamente. O número de folhas aumentou com a idade de rebrota (p <0,05), independente da estação do ano em SB e UC. A produção de forragem seca foi maior (p <0,05) no período chuvoso, a partir do dia 42 no AC e UC e a partir do dia 49 no SB. A proteína bruta diminuiu (p <0,05) com a idade da.planta e apresentou os maiores valores no período chuvoso nas bacias AC e SB. O rendimento e a composição química do kikuyo foram afetados pela idade de rebrota e época de corte, o que torna necessário ajustar os esquemas alimentares de acordo com as características da forragem e as exigências nutricionais dos animais de cada região.

RESUMEN Objetivos. Determinar un puntaje de bienestar animal (PBA) a nivel de hato para ganaderías lecheras utilizando un protocolo que involucrara variables basadas en los animales y en manejo/recursos, e identificar las variables que más contribuyen a la varianza del PBA. Materiales y métodos. Veinticinco fincas lecheras basadas en pastoreo (Sabana de Bogotá - trópico alto colombiano) fueron visitadas dos veces. Durante cada visita, 15 variables basadas en el animal y 13 basadas en manejo/ recursos fueron evaluadas. Para cada variable se estableció un punto de corte negativo a nivel de hato para determinar el cumplimiento. En función del cumplimiento, se determinó un PBA (de 0 a 100) y las fincas se clasificaron como 'excelente', 'buena', 'aceptable' o 'no-aceptable'. Se usó una regresión lineal para evaluar la asociación entre variables a nivel de hato con PBA. Resultados. La mediana de PBA fue de 82 (mín = 67; máx = 97). Dos fincas fueron clasificadas como "excelentes" (PBA=94.5), 20 como "buenas" (PBA = 82.5) y 3 como "aceptables" (PBA = 68). Entre todas las variables, el incumplimiento con respecto a mastitis subclínica, calificación de suciedad (patas y ubre), heridas en la línea ventral, recuentos de mosca Haematobia ¡rritans y condición/limpieza del área de espera pre-ordeño se asociaron significativamente con 5.6; 3.6; 6.7; 5.1; 6.5 y 6.1 puntos de reducción en el PBA, respectivamente (R2 = 0.84). Conclusiones. El nivel de bienestar encontrado fue bueno y alentador. No obstante, se identificaron seis variables que contribuyeron a un resultado desfavorable. Las estrategias de mejora podrían centrarse en estas variables para alcanzar un buen nivel de bienestar.

ABSTRACT Objectives. The aim of this study was to determine an overall on-farm animal welfare score (WS) for dairy farms using a protocol involving animal- and management/resource-based variables; and to identify the variables that contributed the most to the variance for the WS. Materials and methods. Twenty-five pasture-based dairy farms in Savanna of Bogota - Colombian high tropic, were visited twice. During each visit, a total of 15 animal- and 13 management/resource-based variables were evaluated. For each variable, a herd-level negative cut-off point was established to determine compliance. Based on compliance, a WS was determined (from 0 to 100) and farms were classified as 'excellent', 'enhanced', 'acceptable', or 'non-acceptable'. A linear regression model was used to evaluate the association between variables at the herd-level with the WS. Results. Overall, median WS was 82 (min=67; max=97). Two farms were classified as 'excellent' (WS=94.5), 20 as 'enhanced' (WS=82.5), and 3 as 'acceptable' (WS=68). Among all variables, the noncompliance regarding subclinical mastitis, hind-legs and udder dirtiness score, ventral line wounds, Haematobia ¡rritans fly counts, and condition/cleanliness of pre-milking holding area was significantly associated with a 5.6, 3.6, 6.7, 5.1, 6.5, and 6.1 points reduction in the WS, respectively (R2 = 0.84). Conclusions. Welfare level found across farms was good and encouraging. Nonetheless, six variables were identified as the main contributors to an unfavorable result. Strategies for improvement could focus on these variables to be able to reach a welfare level of 'excellence'.

ABSTRACT Dairy production in Argentina has been intensified, but dairy farms are facing problems to increase productivity. This work aimed to identify the major constraints on milk production in dairy farms of the North East region of Buenos Aires province, Argentina. A survey was conducted to collect production data from 29 dairy farms. The major constraints were: insufficient water provision (there is one water trough every 19 ha), and insufficient natural and artificial shade for cows (1.8 and 2.9 m2 cow-1, respectively); old dairy facilities (dating back 21 years) and lack of investment in milking equipment; long milking times (3.3 hours per milking); deficiencies in soil phosphorus (9.3 mg kg-1) and sulphates (11.7 mg kg-1); presence of nitrates in cattle drinking water and inadequate effluent storage and distribution. According to the correlation analysis performed, it can be inferred that dairy farms that increased land productivity by increasing herd size did not improve farm infraestructure to meet new requirements. Investment to cope with the problems detected might increase milk production and improve the sustainability and profitability of dairy farms.

RESUMEN La producción de leche en Argentina se intensificó, pero las fincas lecheras enfrentan limitantes para incrementar su productividad. El objetivo del presente trabajo fue detectar las principales limitantes a la producción de leche en las fincas lecheras de la región Noreste de la provincia de Buenos Aires, Argentina. Se confeccionó una guía para relevar datos productivos de 29 fincas lecheras. Las principales limitantes detectadas fueron: cantidad insuficiente de agua de bebida para el ganado (1 bebedero cada 19 ha) y de sombras naturales y artificiales (1,8 y 2,9 m2 vaca-1, respectivamente); niveles deficientes de fósforo (9,3 mg kg-1) y sulfatos (9,3 mg kg-1) en el suelo; instalaciones de ordeño antiguas (21 años) y falta de inversión en equipos de ordeño; excesivo tiempo de ordeño (3,3 h por ordeño); presencia de nitratos en el agua de bebida del ganado; y almacenamiento y distribución de efluentes inadecuado. Se infiere, a partir del análisis de correlaciones realizado, que las fincas que incrementaron la productividad a partir del incremento de la cantidad de vacas no incrementaron en similar medida su infraestructura. Las inversiones tendientes a superar las limitantes detectadas podrían permitir incrementos en la producción de leche y mejorar la sustentabilidad y rentabilidad del negocio lechero.

The aim of this study was to determine the main factors that influence the prevalence ofsubclinicalmastitis inFlorida,AmazonasRegion,Peru.Fiftycowsunderhand-milking of 15 farms were used. The prevalence of subclinical mastitis was determined by the California Mastitis Test (CMT) and the DCC Test (DeLaval Direct Cell Counter). Milking routines were observed to determine the main prevalence factors. Data analysis was performed using contingency tables, the chi-square test and bivariate correlations. The prevalence of subclinical mastitis according to the DCC method was 52% and by CMT was 51%, without significant differences between methods. The main factors that influenced the prevalence of subclinical mastitis were due to poor hygiene practices and inadequate facilities.

El objetivo de la investigación fue determinar los principales factores que influyen en la prevalencia de mastitis subclínica en la cuenca lechera de Florida, Región Amazonas, Perú. Se utilizaron 50 vacas de 15 fincas bajo ordeño manual. La prevalencia de mastitis subclínica se determinó mediante el California Mastitis Test (CMT) y el Test DCC (DeLaval Direct Cell Counter). Para determinar los principales factores de prevalencia se utilizó un formato de observación sobre rutinas de ordeño. El análisis de datos se realizó mediante tablas de contingencia, la prueba de chi-cuadrado y correlaciones bivariadas. Se encontró una prevalencia de mastitis subclínica, según el método DCC del 52% y mediante CMT del 51%, sin diferencias significativas entre métodos. Los principales factores que influyeron en la prevalencia de mastitis subclínica se debieron a deficientes prácticas de higiene e inadecuadas instalaciones.

Resumen Introducción. El método de crianza que se brinda a una ternera, determina la vaca productora del futuro. Por lo tanto, las técnicas de salud, nutrición y alimentación pueden afectar el inicio y rendimiento de la vida productiva de una hembra bovina. Objetivo. El objetivo de este trabajo fue determinar el efecto de los factores del animal y del ambiente, modificables y no modificables, sobre la producción de la primera lactancia (PPL) en hatos lecheros especializados de Costa Rica. Materiales y métodos. Se realizó un estudio de cohorte retrospectivo. Se incluyeron 2747 vacas de razas Jersey y Holstein, con primer parto entre los años 2013 y 2015, de veintidós hatos lecheros especializados de diferentes zonas ecológicas de Costa Rica, con datos en el programa VAMPP Bovino. Se analizaron los datos mediante estadística descriptiva y un modelo lineal generalizado. Resultados. La PPL promedio a 305 días fue de 5485,8 kg (± 1547,8). Las variables no modificables del individuo, como la raza, presentaron efectos significativos sobre la PPL, con valores de 5360,1 kg (IC95%: 5158,2-5562,1) y 4694,1 kg (IC95%: 4578,5-4809,7) en la raza Holstein y Jersey, respectivamente. Se observó una tendencia a incrementar los niveles de producción conforme se aumentó la edad al primer parto hasta los veintiséis meses (P<0,001), después de lo cual se mantuvo estable. Se determinó un efecto significativo de la variable modificable de manejo (P<0,0001); fincas con protocolos de alta calidad de crianza de terneras produjeron 213,9 kg (PPL: 5809,0; IC95%: 5570,6-6047,4) más de leche en su primera lactancia, que las novillas con una crianza media, y 1133,7 kg más que las de sistemas de baja calidad de manejo (PPL: 4676,3; IC95%: 4158,3-5194,3). Conclusión. Estos resultados evidencian la influencia que tienen los métodos de crianza de terneras sobre el rendimiento productivo posterior del animal en sistemas tropicales. Las condiciones del medio ambiente tropical, incluyendo temperatura, humedad y precipitación, afectan de manera considerable el comportamiento productivo de las vacas lecheras.

Abstract Introduction. The young calf rearing method, determines the dairy cow of the future. Therefore, health, feeding and housing techniques, influence the start and performance of the productive life of a dairy cow. Objective. The aim of this work was to determine the effect of animal and environmental factors, modifiable and non-modifiable on the first lactation milk yield (FLM) in specialized dairy farms from Costa Rica. Materials and methods. A cohort retrospective study was conducted. A total of 2747 Jersey and Holstein cows, with age at first calving (AFC) between the years 2013 and 2015, belonging to twenty-two specialized dairy herds located in different ecological zones of Costa Rica, with data in the Bovine VAMPP program, were included in the study. All data in the present research was analyzed by descriptive analysis and a generalized linear model. Results. The average FLM at 305 days was 5485.8 kg (±1547.8). Non-modifiable variables, like breed, had significant effects over FLM, with 5360.1 kg (CI95%: 5158.2-5562.1) and 4694.1 (CI95%: 4578.5-4809.7; P<0.001) for Holstein and Jersey breeds respectively. AFC, had a significant effect over FLM, were a tendency to increased milk production with higher AFC was found until twenty-six month of AFC, after that milk yield remain stable (P<0.001). Furthermore, the results showed a significant effect of management as a modifiable variable (P<0.0001) revealing that farms with high quality calf rearing protocols produced 213.9 kg (FML: 5809.0; CI95%: 5570.6-6047.7) more milk in their first lactation than heifers raised under medium quality rearing and 1133.7 kg more milk than animals from low quality rearing programs (FML: 4676.3; CI95%: 4158.3-5194.3). Conclusion.These results show that rearing factors affect the productive life time of dairy cows in tropical operations. Tropical environmental conditions, including temperature, humidity and precipitation, significantly affect the productive behavior of dairy cows.

RESUMEN El estudio caracterizó la productividad y eficiencia de 52 lecherías especializadas en el Valle del Cauca (Colombia). Se encontró que en promedio los predios fueron de 41,3 hectáreas y 133 animales, respectivamente. El cuadro reproductivo supuso: días abiertos (97-225), servicios por concepción (1,4-5,4) e intervalo entre partos en días (IPP) (382-520). Las pasturas básicas fueron estrella C.plestostachyusy guinea P. maximun, con rendimientos anuales de 18,6 Ton MS.ha-1, un consumo de MS de pasto por vaca de 9,44 kg y un total de 12,2 kg incluyendo los concentrados. Se determinó una relación lineal Y=Producción de leche (kg.día) = 5,6639 + 0,5513 X, R2=0,77, donde solo con pastoreo las vacas producen 5,66 l.vaca-1día y cada kg de concentrado adicional incrementó en 0. 5513 l.vaca-1día. Las vacas productivas fueron 84,8 vacas.hato-1 con 11,9 l.vaca-1día. La carga animal por finca fue 3,2 UGG.ha-1 con una productividad de 7965 litros.ha-1 año; donde por cada UGG que ingresa al sistema se mejora en 2816 l.ha-1año. De 34 variables analizadas las que determinaron la productividad de las fincas fueron: litros totales por lactancia (33,3%), vacas en ordeño (17,7%), hectáreas productivas (11,0%), 1. ha-1 año (7,8%), kilogramos de concentrado (5,3%) y MS del pasto en kg.ha-1(4,5%). Se identificaron cuatro sistemas de producción con base en pastoreo que dependen críticamente de los suplementos concentrados con asimetrías en componentes raciales que afectan negativamente la productividad.

ABSTRACT The study characterizes productivity and efficiency of 52 specialized dairies in Valle del Cauca (Colombia). It was found that, on average, the farms were 41.3 hectares and 133 animals respectively. The reproductive status was: open days (97-225), services by conception (1.4- 5.4), in interval between births in days (IPP) (382-520). The basic pastures were Stargrass C. plestostachyus and Guinea P. maximun, with yields per year of 18.6 DM.Ton.ha-1 year and dry matter intake (DMI) of cow pasture of 9.44 kg and total of 12.2 kg including supplements. A linear relationship was determined: Y = Milk yield (kg.day) = 5.6639 + 0.5513 X, R2 = 0.77, where with only grazing, cows produce 5.66 l.cow-1day and each kg of additional supplements increases by 0.5513 l.cow-1 day. The productive cows were 84.8 farm-1 cows with 11.9 l.cow-1day. The animal load per farm was 3.2 large livestock units (LLU)) per ha with a productivity of 7965 liters.ha-1year; where for each LLU that enters the system, is improved by 2816 l.Ha-1year. Of the 34 variables analyzed, those that determined the productivity of the dairies were: total litters per lactation (33.3%), milking cows (17.7%), Ha productive (11.0%), liters per Ha year (7.8%), supplements (5.3%) and pasture production DM kg.Ha-1 (4.5%). Four grazing-based production systems were identified that depend critically on concentrated supplements with severe asymmetries in racial components that negatively affect productivity.

The purpose of this study was to evaluate the effect of Algarroba (Prosopis juliflora (S.W.) DC.) trees on nitrogen-energy forage contents, on Ecuadorian dairy farms grasslands. The study was made at ESPAM bovine facility, 15 meters above sea level, in Manabí, 00º49'23'', south latitude, and 80º11'01" west longitude, with 962.4 mm annual precipitation, between September 2011 and December 2014. The stocking rate was 1.09 LU/ha. There were 1-4 algarroba trees/ha by 2011, and 8-35 trees/ha, in 2014. Evaluations of forage nitrogen and energy were based on the effects of arborization. As a result, 52 t of DM were estimated in 2014, in comparison to the 21 t of 2011. Nitrogen was higher with increased arborization between 2011 (60.9 kg/ha), with greater nutrient intake from external sources, and 2014 (39.3 kg/ha), with less input of supplements and mineral fertilizers, and greater <img width="26" height="21" src="file://///img/revistas/rpa/v30n1/fo0106118.jpg">contribution by arborization. Energy was higher in 2014, with an increase in algarroba population/ha. The increase of trees/ha favored forage yields, with improved <img width="26" height="21" src="file://///img/revistas/rpa/v30n1/fo0106118.jpg">and energy efficiency, which was linked to the benefits acquired by the grassland, the contribution of livestock to the ecosystem, and the reduction in feeds and fertilizers.

El objetivo del estudio fue evaluar el efecto de la arborización de pastizales con Algarrobo (Prosopis juliflora (S.W.) DC. en los balances forrajero, de nitrógeno y energía en fincas ganaderas con vacas lecheras en Ecuador. El trabajo se hizo en el Hato bovino de la ESPAM, situado a 15 msnm en Manabí, a los 00º49'23'' de Latitud Sur y 80º11'01" de Longitud Oeste y 962,4 mm de lluvia anual, entre septiembre de 2011 y diciembre de 2014. La carga fue de 1,09 UGM/ha. Las áreas tenían arborización de 1-4 árboles de Algarrobo/ha en 2011 y 8-35 árboles/ha en 2014. Se realizaron balances forrajeros, de nitrógeno y energía en función de la arborización. Los balances fueron de 21 t de MS en 2011 frente a 52 t en 2014. Los balances de <img width="26" height="21" src="file://///img/revistas/rpa/v30n1/fo0106118.jpg">, fueron favorables con el incremento de la arborización entre el año 2011 con 60,9 kg/ha con mayores ingresos del nutriente por insumos extras y 39,3 kg/ha en 2014 con menos ingresos de <img width="26" height="21" src="file://///img/revistas/rpa/v30n1/fo0106118.jpg">por balanceados y fertilizantes minerales y dependió más del aporte de <img width="26" height="21" src="file://///img/revistas/rpa/v30n1/fo0106118.jpg">por la arborización. El balance de energía fue mejor en 2014 con incremento en las poblaciones/ha de Algarrobo. El incremento de árboles/ha en 2014, favoreció los rendimientos de forrajes del sistema con mejoras en la eficiencia de uso del <img width="26" height="21" src="file://///img/revistas/rpa/v30n1/fo0106118.jpg">y la energía, lo que está ligado a beneficios en el pastizal, los aportes de nitrógeno al ecosistema ganadero y reducción de alimentos y fertilizantes que favoreció su economía energética.

Con el objetivo de determinar el comportamiento bioproductivo y financiero a partir de la estructura y recursos disponibles en fincas privadas, de la provincia de Ciego de Ávila, se realizó un estudio en el período de cinco años (2008-2012) en 10 fincas rústicas. Se estimaron rendimientos de pastos y forrajes y balance forrajero para evaluar su aporte y eficiencia de su utilización. Se realizó el procedimiento de descomposición estacional de series de tiempo para determinar el comportamiento anual de los nacimientos, mediante un modelo multiplicativo. Se efectuó un análisis de varianza para comparar las fincas respecto a indicadores de eficiencia de la producción de leche y financieros (SPSS versión 15.0. 2006). En sentido general, se manifestó una insuficiente disponibilidad y calidad de los pastos y los forrajes, con valores negativos en los balances forrajeros anuales; las fincas manifestaron estacionalidad en los nacimientos, donde la finca 7 mostró estacionalidad en los meses de abril-mayo. No obstante, los índices de natalidad, en general, reportaron valores muy bajos como resultado del manejo inadecuado de la reproducción. Los resultados productivos y financieros determinaron un mejor comportamiento en la eficiencia global del sistema para la finca 7, con 1 061 kg leche/ha/año y 0,87 CUP/kg leche producida, respectivamente.

RESUMEN Objetivo. Los objetivos de este estudio de campo fueron a) confirmar la presencia de acidosis ruminal subaguda (SARA) en los rebaños de vacas lecheras turcas en la región de Aydin, b) registrar su distribución regional y c) determinar si existe una relación entre las puntuaciones del estado corporal, ruminal Contracciones y pH ruminal. Materiales y métodos. Se extrajeron muestras de líquido ruminal, a través de rumenocentesis, de un total de 120 vacas lecheras Holstein, de 5 hatos (n = 24 vacas por rebaño). El pH del rumen se analizó en el sitio con un pH-metro portátil para un diagnóstico preciso de SARA. Los sistemas clásicos de clasificación de estado corporal (método USBCS) se utilizaron en escala 1-5 con intervalos de 0,25. Resultados. De las 120 vacas inscritas, 13 fueron (10.83%) clasificadas como SARA (pH =5.5), 6.6% marginales (pH 5.6-5.8) y 82,5% normales (pH>5.8). Hubo una diferencia significativa (p<0.01) entre la finca V y otras fincas con respecto al pH ruminal medio. El promedio global de BCS fue de 3.45±0.037, 3.43±0.122 y 4.30±0.075 en animales sanos, SARA sospechosos de vacas y vacas con SARA, respectivamente con aumento de BCS en vacas con SARA (p<0.01). La comparación intergrupal de contracciones ruminales mostró significación estadística (p<0.01). Hubo correlaciones entre el pH ruminal y la contracción ruminal (r=0.622, p<0.01), pH ruminal y estado de salud (r =-0.770, p<0.01), contracción ruminal y estado de salud (r=0.546, p<0.01). Conclusiones. En el presente estudio se utilizaron indicadores BCS y contracciones ruminal como indicadores, en los que se encontraron correlaciones entre pH ruminal y contracción ruminal y pH ruminal y BCS, favoreciendo el uso o esos parámetros como biomarcadores probables en vacas con SARA.

ABSTRACT Objective. The purposes of this field study were to a) confirm the presence of subacute ruminal acidosis (SARA) in Turkish dairy herds in Aydin region, b) record its regional distribution and c) to determine whether there is a relationship between body condition scoring, ruminal contractions and ruminal pH. Materials and methods. Ruminal fluid samples, via rumenocentesis, were withdrawn from a total of 120 Holstein dairy cows, from 5 herds (n=24 cows per herd). Rumen pH was analyzed on-site with a portable pH-meter for a precise SARA diagnosis. Classical body condition scoring systems (USBCS method) were utilized within 1-5 scale with 0.25 intervals. Results. Out of 120 cows enrolled 13 were (10.83%) classified as affected with SARA (pH<or=5.5), 6.6% were marginal (pH 5.6-5.8) and 82.5% were normal (pH>5.8). There was a significant difference (p<0.01) among farm V and other farms regarding mean ruminal pH. The overall means of BCS were found as 3.45±0.037, 3.43±0.122 and 4.30±0.075 in healthy animals, SARA suspected cows and cows with SARA, respectively with increased BCS in cows with SARA (p<0.01). Inter group comparison of ruminal contractions showed statistical significance (p<0.01). There were correlations among ruminal pH and ruminal contraction (r=0.622, p<0.01), ruminal pH and health status (r=-0.770, p<0.01), rumen contraction and health status (r=0.546, p<0.01). Conclusions. In the present study BCS and ruminal contractions data were used as indicators, in which correlations were found among ruminal pH and ruminal contraction and ruminal pH and BCS, favoring the usage or those parameters as probable biomarkers in cows with SARA.

ABSTRACT The objective of this research was to characterize the mineral status of the soil and pasture in of the Andean Ecuadorian region, during the rainy and dry periods, three dairy farms were used as study cases investigated him three dairy farms of the El Carchi province. They determined the chemical indicators of the soil and the pasture, the descriptive statisticians were calculated themselves and it was used a multifactorial ANOVA to determine the main factors affecting them on them, comparing means with Bonferroni and Duncan test. The soil classified as acid lightly, 100 % of the samples presented elevated levels of organic matter, NH4+, Mg, Cu, Zn, Fe and Mn. The farm had a significant effect on the pH, Ca, Mg, K, Cu, Fe, Mg and P, and the climatic period on the organic matter, NH4+, S, Cu and P. Pasture presented deficiencies of Mg, Zn and Na, the other minerals were above the critical limits. The farm affected the Ca, P, Mg, Na and Mn, and the climatic period the levels of Ca, K, Cu y Zn. In conclusion, 100 % soil samples presented high OM, slight acidity, low levels of Ca and high concentrations of NH4+, S, Mg, Cu, Zn and Mn. In pastures, there were diagnosed deficiencies of P, Cu and Zn, and their concentrations differed among farms and the two climatic periods of the year

RESUMEN Con el objetivo de caracterizar el estado mineral del suelo y pasto en la región andina de Ecuador, en los períodos lluvioso y poco lluvioso, se utilizaron como casos de estudio tres fincas lecheras en la provincia El Carchi. Se determinaron los indicadores químicos del suelo y el pasto, además, se calcularon los estadísticos descriptivos y empleó un ANOVA multifactorial para determinar los factores principales que incidieron sobre ellos, comparándose las medias con las pruebas de Bonferroni y Duncan. El suelo clasificó como ligeramente ácido, el 100 % de las muestras presentó elevados niveles de materia orgánica, NH4+, Mg, Cu, Zn, Fe y Mn. La finca influyó significativamente sobre el pH, Ca, Mg, K, Cu, Fe y Mg y P, y el periodo climático sobre la materia orgánica, NH4+, S, Cu y P. El pasto presentó deficiencias de Mg, Zn y Na, los demás minerales estaban por encima de los límites críticos. La finca afectó los niveles de Ca, P, Mg, Na y Mn, y el periodo climático el Ca, K, Cu y Zn. Se concluye que el 100 % de las muestras de suelo presentó elevada materia orgánica, ligera acidez, bajos niveles de Ca y elevadas concentraciones de NH4+, S, Mg, Cu, Zn y Mn; en el pasto se diagnosticaron deficiencias de P, Cu y Zn, y sus concentraciones difieren entre las fincas y los dos períodos climáticos de año